饮食须知

贾铭（元明之际） · 中医

✦ 逐条讲食物"宜与忌"：五味偏嗜伤五脏，什么人什么季什么病该避什么食，饮食版安全须知。

最实用的"忌口表"：脾胃弱、常年疲劳的人，先知道"别吃什么"比知道"吃什么补"更见效。

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全书知识点（17）

1先忌后补

边漏边补等于白补：停掉伤你的（冰饮、油腻夜宵），比加任何补品都快。

2五味勿偏

过咸伤血、过甘伤肉…偏好即是慢性伤害。给餐桌做"五味审计"，一项项减偏。

3四时饮食宜忌

贾铭按季节论食物偏性：春阳气升发，过辛热助火；夏暑湿困脾，过生冷伤中；秋燥宜润，忌大辛；冬藏宜温，忌久泄阳气。它成立在气候与人体气机同频，饮食偏性会放大季节风险。对普通人意味着每季先列避口，再谈进补；长夏湿气重时，甜黏与冰饮同进最易添堵。

案例广州开小超市的陈女士入伏后每天喝冰绿豆沙和凉茶，又吃糯米鸡、龟苓膏，一周后胃胀、舌苔白腻、下午犯困。她按四时食忌调整，把冰饮改成常温，糯米鸡从每天两个减到每周一次，三天后腹胀减轻，舌苔变薄。她还把晚餐的冬瓜汤换成山药小米粥，坚持两周，白天精力回升，体重下降一点五公斤。

结论先记录当季舌苔、腹胀、困重三项；把冰饮、甜黏、辛辣各降一半；连续三天出现胃冷便溏或晨起口苦，就停对应食物并改温软粥。一周仍无改善，就找中医看体质，不再自行进补。

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